올리브 오일을 고를 때, "Extra Virgin"이라는 문구만 보고 고르시는 분들이 많죠. 하지만 진짜 좋은 오일을 고르려면 라벨을 꼼꼼히 읽는 습관이 필요합니다. 오늘은 올리브 오일 병에 적힌 정보 중 우리가 꼭 알아야 할 항목들을 예시와 함께 소개해드릴게요.
예시 라벨
- Campagna olearia: 2023/24
- Lotto n.: 11/24
- Da consumarsi preferibilmente entro il: 31/01/2026
각 항목이 의미하는 바를 하나씩 살펴볼게요.
1. Campagna Olearia – 수확 연도
Campagna olearia는 올리브를 수확하고 오일을 짠 **농작기(수확 시즌)**를 뜻합니다.
예: 2023/24
→ 이 오일은 2023년 가을부터 2024년 초 사이에 수확된 올리브로 만든 것입니다. 올리브 오일은 수확 후 1년 이내에 소비하는 것이 가장 향과 품질이 뛰어나므로, 가능한 최근 연도의 제품을 선택하세요.
🟢 팁: “2021/22”와 같이 오래된 연도는 피하세요. 진열되어 있어도 이미 산패가 시작되었을 수 있습니다.
2. Lotto n. – 생산 로트 번호
Lotto는 생산 일자와 생산 라인을 추적할 수 있는 로트 번호입니다.
예: 11/24
→ 보통 제조사의 내부 관리용이므로, 소비자가 직접 비교하기보다는 다른 병들과 동일한 번호인지 확인하는 용도로 쓰입니다.
📌 참고: 한 번에 생산된 제품 묶음을 의미하므로, 로트 번호가 다르면 미세한 맛의 차이가 있을 수도 있습니다.
3. Da consumarsi preferibilmente entro il – 소비 권장 기한
이 문구는 “최선의 맛으로 소비해야 하는 기한”을 의미합니다.
예: 31/01/2026
→ 보통 수확 후 18~24개월 뒤로 설정됩니다.
하지만 중요한 건 유통기한이 아니라 수확 시점입니다.
🔺 주의: '유통기한이 2년 남았다고 신선한 오일'이 아닙니다. 수확 시점이 오래되었으면 신선도는 떨어질 수 있습니다.
보너스: 이 외에도 체크할 것들!
- 추출 방식: “estratto a freddo” (콜드 프레스) → 열을 가하지 않아 향과 영양이 살아있음
- 원산지 표시: 이탈리아, 스페인, 그리스 등 → 단일 원산지 여부 확인
- 보관 용기: 어두운 병 or 캔 형태 → 햇빛 차단이 중요
마무리
올리브 오일은 그 자체로도 훌륭한 건강 식품이지만, 신선도와 품질이 가장 중요한 요소입니다. 다음에 마트나 온라인에서 오일을 고를 때는 꼭 Campagna olearia와 소비 기한을 확인해보세요.
작지만 똑똑한 습관이 건강한 식탁을 만듭니다. 🌿
여러분의 오일, 언제 수확된 건가요?
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